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idée recette sans four

 
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MessagePosté le: Dim 15 Fév - 11:42 (2009)    Sujet du message: idée recette sans four Répondre en citant

Je recherche des idées recettes plutot sucrées sans four pour un atelier du mois de mars qui collerait avec le theme. J'ai seulement le speedy chef, le moule a cake, le moule a bouchée, la feuille, le pichet, les spatules, le grand bol... J'ai déjà fait la mousse au chocolat chez les clients. Je ne sais pas une recette avec des fruits par exemple... merci d'avance.
Sinon vous faites quoi comme recettes en general pour pour les ateliers de mars ?


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MessagePosté le: Dim 15 Fév - 11:42 (2009)    Sujet du message: Publicité

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mariaro35
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MessagePosté le: Dim 15 Fév - 11:55 (2009)    Sujet du message: idée recette sans four Répondre en citant

As tu le livret du speedy?
tupeu faire de recettes sans four avec ( crêpes, pancakes, blinis, , les chantillys de glaces ,et pas mal de mousses)
Si non tu peux faire un nougat glacé que tu apporte à l'atelier et après tu reprend celui que vous faites à la réunion .
Il est délicieux et bluffant ! il te permettra de montrer pas mal de produits si ça t'intéresse je laisserai la recette.
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mariaro35


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MessagePosté le: Dim 15 Fév - 12:03 (2009)    Sujet du message: idée recette sans four Répondre en citant

Merci de la réponse.
Oui, j'ai le livret. Je vais l'étudier pour faire une recette bien différente de la mousse au chocolat. Je veux bien la recette du nougat glacé. Ca a l'air bluffant comme recette.


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mariaro35
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MessagePosté le: Dim 15 Fév - 12:41 (2009)    Sujet du message: idée recette sans four Répondre en citant

NOUGAT GLACE


Moule à cake par ex.

125gr d’amendes effilées
50gr de sucre
2 briquettes de crème fraîche froide
100gr de sucre
50 ml de miel liquide
100ml de fruits confits
1 c.a.c de rhum
4 blancs d’œufs


Faire caraméliser les amendes avec 50 gr de sucre à la poele

Battre en neige les blancs dans le speedy chef et réservez dans le bol batteur.
Battre la crème en chantilly en ajoutant le sucre (100gr) en 2 fois.
Mélangez le tout.
Ajoutez le miel les fruits et les amendes.
Versez dans le moule.


5 h au congélateur


Dégustez avec un coulis de fraises.


Attention! quand je l'ai fait je ne pas mis autant de sucre , les 100gr de sucre des œufs en neige tu peux les réduire de moitié facilement , essaye chez toi et tu verras si on ilest bon bon
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mariaro35


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MessagePosté le: Lun 16 Fév - 12:41 (2009)    Sujet du message: idée recette sans four Répondre en citant

merci beaucoup pour la recette. Par contre je ne pourrais le faire a cet atelier sans four. Elle a seulement un petit congelateur...

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Lilye52
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MessagePosté le: Lun 16 Fév - 13:31 (2009)    Sujet du message: idée recette sans four Répondre en citant

et avec le micro-ondes?

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MessagePosté le: Lun 16 Fév - 14:10 (2009)    Sujet du message: idée recette sans four Répondre en citant

Oui elle a un micro onde mais je ne sais quoi proposer, je n'ai pas l'habitude de faire des recettes micro onde. Il va falloir que j'essaye des recettes mais lequelles ?

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Lilye52
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MessagePosté le: Lun 16 Fév - 17:30 (2009)    Sujet du message: idée recette sans four Répondre en citant

tu peux utiliser les moules silicones ou les ultra-plus pour faire des recettes au micro-ondes notamment le gâteau chocolat; ou tu peux utiliser ces mêmes moules silicones pour faire des prépations au réfrigérateur ou au congélateur.
exemple : fondant au chocolat, nougat glacé, "crottes au chocolat"(avec les raisins), les mousselines au chocolat


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MessagePosté le: Aujourd’hui à 13:44 (2016)    Sujet du message: idée recette sans four

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