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pralines

 
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Auteur Message
domino57
Invité

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MessagePosté le: Ven 13 Mar - 11:37 (2009)    Sujet du message: pralines Répondre en citant

Bonjour,

Avec ces moules, j'ai realise des pralines...
Simple a realiser, malheureusement je n'ai pas de photos... on a tout mange Embarassed

Je fais fondre du chocolat au bain-marie

A l'aide du pinceau, je tapisse chaque alveole et je laisse au frais

Je retapisse une deuxieme couche de chocolat et je remets au frais jusqu'a ce que ca soit bien durci

JE depose au centre, sans depasser le moule, soit de la mousse au chocolat, soit du bavarois, soit de la ganache, soit un melange de fondant et de creme au beurre...

je mets au frais puis je rechauffe le chocolat doucement et a l'aide d'une cuillere, je remplis les creux... je tapote doucement sur le moule pour faire sortir les bulles d'air

J'enleve le surplus de chocolat avec un couteau anglais puis je laisse durcir

Il suffit de demouler, enlever le chocolat durci autour de fond de la praline puis deguster

Voila, c'est tout


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MessagePosté le: Ven 13 Mar - 11:37 (2009)    Sujet du message: Publicité

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reg592
P"tit fidèle
P

Hors ligne

Inscrit le: 12 Fév 2009
Messages: 34
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MessagePosté le: Jeu 25 Fév - 13:13 (2010)    Sujet du message: pralines Répondre en citant

coucou Domino

J'aimerai bien faire ta recette de pralines mais je ne comprends pas bien recette!!!

Pourrai tu m'expliquer un peu mieux

MERCI BEAUXOUP


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MessagePosté le: Aujourd’hui à 01:21 (2016)    Sujet du message: pralines

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