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Tartelettes tatin à la mangue

 
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GIRON
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MessagePosté le: Jeu 23 Juil - 22:24 (2009)    Sujet du message: Tartelettes tatin à la mangue Répondre en citant

Bonsoir,
nouvelle chez tupp depuis 1 mois j'ai utilisé une recette avec le moule tartelettes et le découpoir en atelier... UN REGAL !!!

TARTELETTES TATIN A LA MANGUE:
pour 6 tartelettes il faut :
- 1 pate feuilletée
- 1 mangue mure
- du sucre, de l'eau pour faire du caramel
- 1 fruit de la passion

Tout d'abord on prépare le caramel avec 50g de sucre et 100ml d'eau. Quand le caramel prend une couleur claire, on ajoute l'intérieur du fruit de la passion et on réparti le mélange obtenu dans les tartelettes.
Ensuite on épluche et on coupe la mangue en lamelles que l'on dépose sur le caramel. Et pour finir on découpe le dessus de pate feuilletée avec le petit coté du découpoir. On enfourne à four préchauffé 200° pendant 30 à 40 mn selon les fours. On attend que ce soit complétement refroidi pour démouler. Et on déguste... on peut meme ajouter de la chantilly ou de la glace à la vanille (préparées avec le speedy chef).
J'ai aussi testé avec des nectarines ou des pêches. C'est très bien aussi.


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MessagePosté le: Jeu 23 Juil - 22:24 (2009)    Sujet du message: Publicité

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thalie2610
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MessagePosté le: Ven 24 Juil - 06:07 (2009)    Sujet du message: Tartelettes tatin à la mangue Répondre en citant

Bonjour
Merci pour la recette, cela m'a l'air très appétissant et pour les gourmands c'est le top!!!!!!
Bonne journée Thalie


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