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yaourtière
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Celine60000
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MessagePosté le: Dim 27 Sep - 20:35 (2009)    Sujet du message: yaourtière Répondre en citant

Bonjour,
Avez-vous essayé la recette du yaourt antillais qui est sur la fiche recette fournie avec la yaourtière. J'ai essayé mais ils n'ont pas pris, j'ai remis 2 fois de l'eau chaude mais ils étaient liquides!
si vous avez essayé dites moi comment vous avez fait

et sinon concernant la recette du yaourt classique, est-ce que l'on peut mettre du sucre dedans ou pas? et si oui, à quel moment?

merci pour votre aide


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MessagePosté le: Dim 27 Sep - 20:35 (2009)    Sujet du message: Publicité

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buffy
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MessagePosté le: Lun 28 Sep - 15:46 (2009)    Sujet du message: yaourtière Répondre en citant

coucou celine
ç est quoi un yaourt antillais????


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Celine60000
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MessagePosté le: Mar 29 Sep - 20:29 (2009)    Sujet du message: yaourtière Répondre en citant

le yaourt antillais est une recette tup avec du lait concentré sucré, du non sucré, de l'eau et un yaourt
mais moi ils sont restés aussi liquides que quand j'ai rempli les gobelets


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toutnouvelle
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MessagePosté le: Ven 2 Oct - 22:58 (2009)    Sujet du message: yaourtière Répondre en citant

ce soir j'ai voulu essayer mais j'ai cherché en vain dans mes placards le lait concentré sucré...donc cela sera partie remise et doc je ne peux te dire si cela fonctionne bien!!!

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geuphony
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MessagePosté le: Lun 5 Oct - 21:55 (2009)    Sujet du message: yaourtière Répondre en citant

c'est quoi la yaourtière ?

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ceam57
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MessagePosté le: Lun 5 Oct - 22:32 (2009)    Sujet du message: yaourtière Répondre en citant



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tatadine
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MessagePosté le: Jeu 8 Oct - 15:17 (2009)    Sujet du message: yaourtière Répondre en citant

Je l'ai acheté hier en réunion !
J'ai hâte de la recevoir !


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geuphony
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MessagePosté le: Jeu 8 Oct - 22:18 (2009)    Sujet du message: yaourtière Répondre en citant

oki, le multi service, on l'a en belgique, mais pas les gobelets....

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claudius322
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MessagePosté le: Jeu 8 Oct - 22:31 (2009)    Sujet du message: yaourtière Répondre en citant

Mes yaourts je les prépare sans sucre à la base, ils sont fermes et très bons les enfants les adorent mais je prend un yaourt fermière en pot de verre car je trouve qu'ils se tiennent mieux.
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claudius322


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mlh29
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MessagePosté le: Sam 10 Oct - 20:08 (2009)    Sujet du message: yaourtière Répondre en citant

les yaourts seront fermes si la température de l'eau est bien peut importe la marque dy yaourts d'origine
( il faut que nos petites bactérie soient à 37°C max à 45°C, normalement c ok à cette température une nuit entière !!!)


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tatadine
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MessagePosté le: Lun 26 Oct - 09:51 (2009)    Sujet du message: yaourtière Répondre en citant

Bon et bien j'ai reçu ma yaourtière et j'ai profité du week end pour l'essayer !
J'ai fait la recette qui est donné avec : c'était pas top !
Trop liquide ! j'ai donc remis de l'eau chaude et remis 5 h ! résultat un peu plus ferme, mais reste encore liquide !
Je me demande donc si j'ai choisi un "bon yaourt" ! J'ai pris un yaourt nature "laitière" !
Qu'en pensez vous ?

Car j'aimerais bien réussi ces yaourts, j'ai promis aux enfants d'en faire sytle "stratachella" !

Merci de vos conseils !


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MessagePosté le: Lun 26 Oct - 17:02 (2009)    Sujet du message: yaourtière Répondre en citant

il faut que tu saches que les yaourts fait maison sont toujours un peu plus liquide que ceux du commerce
amis la laitière super
as tu penser a mettre du lait en poudre moi je mets une cuillère a café
sinon il ne faut pas les bouger lorsqu'il sont entrain de prendre, et pas mettre la yaourtière sur un plan chaud comme lave vaisselle ou micro ondes
voila je pense que je n'ai rien oublié
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tatadine
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MessagePosté le: Mar 27 Oct - 13:57 (2009)    Sujet du message: yaourtière Répondre en citant

Oui, j'ai fait la recette telle qu'elle est noté sur le dépliant livré avec la yaourtière.

Hier soir, j'en ai refait d'autres : j'ai mis moins de lait et l'équivalent d'un pot de yaourt du commerce de lait en poudre !
J'ai mis ma yaourtière sur la table de la cuisine et une serviette éponge en dessous en guide de protège nappe. Mes yaourts avaient meilleure allure !

Je gouterais ce soir ! Ceci dit les premiers un peu liquide n'étaient pas mauvais !


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tatadine
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MessagePosté le: Ven 30 Oct - 16:19 (2009)    Sujet du message: yaourtière Répondre en citant

Bon c'est toujours pareil

Finalement, on dirait du Yop !
Quand on ouvre le pot, il parait ferme avec une jolie "croute" ! et quand on plante la cuillère, sous cette "croute", c'est liquide, c'est bon quand même mais c'est pas ça que je veux faire !
J'ai quand même pas acheté cet appareil pour le mettre au fond d'une armoire !
Je commence à être déçue !


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mariaro35
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MessagePosté le: Ven 30 Oct - 16:57 (2009)    Sujet du message: yaourtière Répondre en citant

C'est vrai que les yaourts fait maison sont un peu liquides, la texture correspond à celle des yaourts braisés du commerce. Dis toi que au moins tu sais ce que tu as mis dedans et que s'ils ne sont pas très fermes c'est parce que il n'y a pas de" stabilisant" ou "raffermissant" ou "correcteur" de texture que tu peux trouver dans les yaourts industriels.
Si vraiment c'est important pour toi , essaie de rajouter de la gelatine ( alors là je ne saurais pas dire quelle proportion) ou de l'agar agar
bonne chance !!

Si malgré tout tu reste déçue ne le mets pas au placard un tupp se revends très bien!!
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mariaro35


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