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pizza façon chausson dans ultra + ?

 
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patou95
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MessagePosté le: Mer 3 Fév - 17:43 (2010)    Sujet du message: pizza façon chausson dans ultra + ? Répondre en citant

bonjour à toute et à tous
eh oui cela faisait longtemps que je n'étais pas venue mais débordée
on m'a dit que l'on pouvait faire une pizza CALZONE (façon chausson) dans l'ultra +
est ce vrai ?
Si oui cela m'intéresserait de savoir comment, et d'avoir la recette
si quelqu'un est au courant
merci d'avance et à bientot
bonne bouffe à tous
bizzz pat
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patou95


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MessagePosté le: Mer 3 Fév - 17:43 (2010)    Sujet du message: Publicité

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cathy13
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MessagePosté le: Mer 3 Fév - 19:35 (2010)    Sujet du message: pizza façon chausson dans ultra + ? Répondre en citant

INGRÉDIENTS

POUR LA PATE:
500 ml de farine, soir 250 g
150 ml d'eau
5 ml de sucre (1 cac)
10 ml de sel (j'ai mis 1 cac)
25 ml d'huile d'olive
20 gr de levure fraiche ou 1,5 cac de levure sèche de boulanger

GARNITURE:
100 g d'emmental (ràpé avec le moulin universel qui va super bien lol)
100 ml de coulis de tomate (j'en ai mis plus)
75 g de champignons de paris (j'ai mis une petite boîte)
200 g de dés de jambon blanc (coupés au coupe chef)
Origan en poudre (ou quelques brins frais ciselés)
(1 œuf pour moi)
une demie boule de mozzarelle

PRÉPARATION

Faire préchauffer votre four à 250°c (j'ai mis 230°c car j'ai mis mes 2 cocottes ensemble dans le four et l'ultra plus ne tolère une température suppérieure à 230°)

Préparer la pâte à la main, au robot ou à la Map pour moi (programme pâte en entier)
Farinez légèrement la cocotte et un peu plus les bords.
Étaler la pâte et la disposer par dessus la cocotte de façon à pouvoir la plier en 2.

Badigeonner avec du coulis de tomate et ajouter le reste de la garniture, puis remettre un peu de coulis de tomate et casser un oeuf au centre et parsemer d'origan.

Humidifier les bords avec un pinceau en silicone et plier la pate en 2 pour former un chausson en soudant bien les bords.

étaler un peu de coulis de tomate par dessus (facultatif)

Poser le couvercle et cuire entre 20 et 30 minutes selon votre four



Sortir le chausson et laisser reposer 5 minutes sur une grille avant de servir.
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si tu savais
il suffit de donner
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patou95
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MessagePosté le: Dim 14 Fév - 21:27 (2010)    Sujet du message: pizza façon chausson dans ultra + ? Répondre en citant

Super je te remercie
c'est sympa
j'ai hate d'essayer ce week end
je te dirai cela
bizzz
patou95
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patou95


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MessagePosté le: Aujourd’hui à 00:59 (2016)    Sujet du message: pizza façon chausson dans ultra + ?

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