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La Boîte Chaude de Mont d'OR dans le MICRO VAP'

 
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MIC1000
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MessagePosté le: Jeu 11 Nov - 12:59 (2010)    Sujet du message: La Boîte Chaude de Mont d'OR dans le MICRO VAP' Répondre en citant

Bonjour !
Connaissez-vous la BOITE CHAUDE DE MONT D'OR, spécialité du HAUT-DOUBS ?
C'est un fromage de Mont d'Or (Badoz, ou Monts de Joux, etc...) ; on creuse un trou dans le fromage au milieu et on y met du vin d'Arbois de cèpage SAVAGNIN ; Bon ! on peut mettre un autre vin blanc ! mais ça n'aura pas le goût de JURA.
On remet le couvercle du Mont d'Or sur la boîte.
Normalement on emballe dans une feuille d'alu et on met au four pour au moins 25 mn th 7.

Hier j'ai eu l'idée de mettre mon Mont d'Or, emballé dans la feuille d'alu, dans mon micro-vap et j'ai programmé 15 mn !

Il a bien fondu ! il était bien chaud ! il était délicieux ! sur les pommes-de-terre "rondes" (comprenez en robe des champs) que j'avais mis cuire dans mon micro-vap juste avant !

Avec une bonne salade verte à la vinaigrette moutardée ! nous avons fait un bon souper !

Essayez ! c'est tellement plus simple !
Bonne journée
Mic1
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Arthur Rimbaud


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MessagePosté le: Jeu 11 Nov - 12:59 (2010)    Sujet du message: Publicité

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MessagePosté le: Ven 12 Nov - 22:02 (2010)    Sujet du message: La Boîte Chaude de Mont d'OR dans le MICRO VAP' Répondre en citant

heu question conne mais peut etre que j ai mal lue
tu utilise un micro vap? donc au micro onde?
et tu met de l alu dans ton micro onde?
et il vit encore ton micro onde?
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MessagePosté le: Ven 12 Nov - 23:25 (2010)    Sujet du message: La Boîte Chaude de Mont d'OR dans le MICRO VAP' Répondre en citant

Oui ! dans le micro-vap : les ondes ne passent pas jusqu'aux aliments, elles sont stoppées par le récipient vert opaque et le couvercle. Seule la base : réservoir d'eau perçoit les ondes et chauffe l'eau, qui passe dans le micro-vap qui est une passoire. Donc : l'alu ! pas de problème ! bien sûr ! il faut que ça soit parfaitement fermé !
Je ne ferai ma boîte chaude que comme ça maintenant ! c'est tellement plus simple !
Bonne soirée !
Mic
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MessagePosté le: Ven 12 Nov - 23:27 (2010)    Sujet du message: La Boîte Chaude de Mont d'OR dans le MICRO VAP' Répondre en citant

J'ajoute que c'est la boîte de fromage qui est enveloppée dans l'alu ! pas le micro-vap !
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kat
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MessagePosté le: Sam 13 Nov - 13:24 (2010)    Sujet du message: La Boîte Chaude de Mont d'OR dans le MICRO VAP' Répondre en citant

ok merci je ne pensais pas qu on pouvais mettre de l allu meme a l interieur du micro vap
merci beaucoup donc on peux faire mes des papillottes de poissons alors?
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kat


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MessagePosté le: Sam 13 Nov - 23:57 (2010)    Sujet du message: La Boîte Chaude de Mont d'OR dans le MICRO VAP' Répondre en citant

kat a écrit:
ok merci je ne pensais pas qu on pouvais mettre de l allu meme a l interieur du micro vap
merci beaucoup donc on peux faire mes des papillottes de poissons alors?


Je n'ai pas essayé ! mais bon ! j'ai osé "la boîte chaude" de Mont d'Or emballée dans l'alu.... ça a marché ! pas de souci pour les papillottes de poisson !!! par contre : toujours vérifier que le couvercle du haut du micro-vap est PARFAITEMENT fermé ! qu'il n'y ait pas de "fuites" !
J'essaierai ! tu vois ! je n'y pensais pas ! c'est vrai que dans le Haut-Doubs, on est loin de la mer.... et le poisson n'est pas souvent au menu ! c'est d'ailleurs regrettable j'en conviens ! mais on n'y pense même pas !
Bonne soirée
Mic
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MessagePosté le: Jeu 30 Déc - 18:32 (2010)    Sujet du message: La Boîte Chaude de Mont d'OR dans le MICRO VAP' Répondre en citant

Merci, pour cette recette !!
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bonjour,je souhaite connaitre la différence entre micro plus et ultra plus.Merci


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MIC1000
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MessagePosté le: Jeu 30 Déc - 21:38 (2010)    Sujet du message: La Boîte Chaude de Mont d'OR dans le MICRO VAP' Répondre en citant

Micro + = MICRO ONDES : spécial cuisson et réchauffage aussi au micro-ondes uniquement.

ULTRA PLUS = cuisson au four traditionnel mais aussi cuisson et aussi réchauffage au micro-ondes. Donc : on peut avancer une cuisson au micro-ondes et la finir au four trad. ou alors que four micro-ondes, ou alors que four trad !

Voilà ! tout est dit ! enfin ! je pense !

Bonne soirée

Mic
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