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Pintade aux 2 raisins

 
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pitchoune
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MessagePosté le: Ven 19 Nov - 18:13 (2010)    Sujet du message: Pintade aux 2 raisins Répondre en citant

Pintade aux 2 raisins


Cuisson : 50 mn + 15 mn dans le four préchauffé, th 6/7 ou 200°C.


Ingrédients :

- 1 pintade de 1,3 kg,
- 100 ml de cognac,
- 250 ml de raisins secs macérés la veille dans 100 ml de porto,
- 1 belle grappe de raisins noirs ou blancs,
- sel et poivre à volonté.

Arrow Disposez la pintade dans l’Ultra plus de 5 L, arrosez de cognac et laissez-la macérer.
Arrow Salez, poivrez et faites cuire couvert pendant 50 minutes, Th 6/7 ou 200°C.
Arrow Sortez l’Ultra plus du four, ajoutez les raisins secs, et les grains de raisin frais. Posez le couvercle et faites cuire à nouveau 15 minutes.


Servez bien chaud avec du riz blanc.
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Pitchoune



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MessagePosté le: Ven 19 Nov - 18:13 (2010)    Sujet du message: Publicité

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