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pitchoune Administrateur

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Inscrit le: 25 Jan 2007 Messages: 803
Pour Tupperware: Client/Cliente, Hôte/Hôtesse, Ancien/Ancienne de chez Tupp Localisation: St Martin de Nigelles (28) Point(s): 381 Moyenne de points: 0,47
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Posté le: Ven 1 Avr - 20:48 (2011) Sujet du message: Gratin de fruits au Grand Marnier |
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Gratin de fruits au Grand Marnier
Temps de préparation: 20 Minutes
Ingrédients :
2 pommes 2 bananes 1 ananas pas trop gros (+/- 1 kg) Sabayon :
100 ml de crème liquide entière, bien froide 3 oeufs 50 ml de sucre (+/- 50 g) 25 ml de Grand Marnier 1. Faites préchauffer le four, Th 8/9 ou 250°C.
2. Coupez les pommes et les bananes épluchées, en dés à l'aide du Coup' Chef muni de la Lame 15 mm.
3. Pelez l'ananas à l'aide du Couteau à pain et coupez-le en cubes.
4. Montez la crème liquide, bien froide, en chantilly dans le Speedy Chef. Versez-la dans le Bol batteur Pro 3 l et réservez-la au frais.
5. Lavez le Speedy Chef, versez-y les oeufs, le sucre, le Grand Marnier et fouettez jusqu'à obtention d'une mousse bien blanche et légère (environ 2 mn). Incorporez-la à la chantilly à l'aide de la Spatule silicone.
6. Disposez les fruits dans l'Ultra Pro 2 l et répartissez dessus le sabayon.
7. Faites cuire sans couvercle 5 à 7 mn, Th 8/9 ou 250°C.
Servez tiède.
-------------------------------------------------------- Pitchoune
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Posté le: Ven 1 Avr - 20:48 (2011) Sujet du message: Publicité |
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