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RECETTE CHARLOTTE SALEE

 
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MessagePosté le: Mer 13 Juil - 07:03 (2011)    Sujet du message: RECETTE CHARLOTTE SALEE Répondre en citant

200g de saumon fumé
500g de filet de saumon
5 feuilles de gélatine ou 3g d agar-agar
30ml d huile
100ml de crème fraiche épaisse
1 bqt de basilic
1bqt de ciboulette
sel et poivre

Faire cuire les filets de saumon dans le micro vap.
Preparer l agar-agar ou la gélatine.
Trier,laver et hacher les herbes dans le turbo-max.
Faire chauffer le crème dans le pichet microplus 1l et ajouter l agar-agar ou la gélatine.
Mixer les filets de saumon dans le turbo-max.
Mélanger la crème,les herbes et le saumon dans le bol batteur pro.Saler et poivrer.
Huiler le moule à charlotte.
Tapisser le moule à charlotte avec le saumon fumé puis verser la preparation.
Placer au réfrigérateur au moins 4h.


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MessagePosté le: Mer 13 Juil - 07:03 (2011)    Sujet du message: Publicité

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