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Madeleines aux noix et au bleu

 
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pitchoune
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MessagePosté le: Mer 27 Mar - 15:19 (2013)    Sujet du message: Madeleines aux noix et au bleu Répondre en citant

Madeleines aux noix et au bleu

Pour 2 moules

150 ml de farine
1/2 sachet de farine
25 gr de gruyère râpé
2 oeufs, jaunes et blancs séparés
75 ml d'huile de noix ou de tournesol
50 g de noix hachés grossièrement
50 g de bleu d'Auvergne
1 pincée de poivre


Dans le bol basique 3,5 L versez la farine la levure, le gruyère, les jaunes d'oeufs, l'huile, bien mélanger avec la spatule en silicone

Hachez les noix à l'aide du Twister ajouter au mélange ainsi que le bleu d'Auvergne émietté la pincée de poivre et mélangez

Dans le Quick Chef émulsionnez les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et ajoutez les au mélange en mélangeant délicatement.

Répartissez le mélange dans le moule à madeleines et faites cuire 8 à 9 min dans un four préchauffé à Th 7/8 (220)

Laissez reposer 5 min avant de démouler
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Pitchoune



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MessagePosté le: Mer 27 Mar - 15:19 (2013)    Sujet du message: Publicité

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